сряда, 26 август 2020 г.

Доматена супа с яйца

 

 Тази супа ми е от баба наследство. Много мил спомен! А сега, когато доматът е най-уханен и истински,  често си я приготвяме.


Необходими продукти:
/за 5 порции/
 
Около 1 кг домати
1 глава лук
1-2 скилидки чесън
1 чушка
1 морков
1 ч.л. захар
5 яйца
сол, черен пипер, пресен босилек
 
Начин на приготвяне: 

  Настъргваме доматите. Задушаваме в тенджера лук и морков за кратко и добавяме доматите. Нарязваме на ситно чушка и я прибавяме към супата. Също и скилидките чесън разрязани на две.  Разбъркваме с 1 ч.л. захар, сол и черен пипер на вкус. Когато заври, намаляме котлона ,за да къкри около 20-25 мин. Добавяме яйцата едно по едно. Като започнат да изплуват, леко разбъркваме, за да останат жълтъците цели.
Добавяме няколко листа пресен босилек и изключваме котлона. 
Много любима лятна супичка! 🤗❤
 
П.п. Извадете листата босилек преди сервиране,  понеже не са много вкусни. 😃




2 коментара: