Чийзкейк без желатин с райски ябълки /без печене/

    Много плодчета ни даде тази година мамината райска ябълка. Раздавах, майсторих с тях, но остана си количество, което започна да презрява и точно така са най-вкусни. 

А колко са полезни, 👉 ето тук разказва малко за това.

Грабнах 4 и ги жертвах за страхотен чийзкейк без желатин. Без желатин? Да. Защото може и така.

За блата:

 

🌺 200 гр. бисквити

🌺 100 гр. ядки

🌺 100 гр. меко краве масло

 

Клик тук 👉 За блат без глутен 

За чийзкрема:

!!!Всички продукти трябва да са на стайна температура!!!

 

🌺 500 гр. маскарпоне

🌺 400 гр. заквасена сметана

🌺 125 гр. краве масло 

🌺 100 гр. пудра захар 

Още:

🌺 4 средни райски ябълки 

🌺 1 с.л. нишесте

📖 Приготвяме си формата като покриваме дъното със стреч фолио, а стените с ацетатна лента, зa дa мoжe cлeд тoвa лecнo дa гo oтcтpaнитe бeз дa ce нapaни външния вид нa чийзкейка. Aĸo нe paзпoлaгaтe c aцeтaтна лента мoжe дa cи ĸyпитe пo-eлacтични пoлиeтилeнoви пaпĸи - джoб oт ĸнижapницaтa  и дa нaпpaвитe лeнтa oт тяx.

📖 Смиламе бисквитките и орехите и си омесваме тесто с мекото масло. 

    

📖 Притискаме плътно на дъното на формата с помощта на лъжица или чаша. (Може и с вилица 😊)
📖 Оставяме в хладилник да стегне.

     
📖 През това време си приготвяме чийзкрема.

 

📖 Разбиваме маслото със захарта на пухкав крем. И оставяме миксера.
📖 Едно след друго прибавяме заквасената сметана и маскарпонето като разбъркваме добре с помощта на шпатулка след всяко. 

👆 Не ползвайте миксер на този етап. Сместа ще се втечни и само желиращ агент ще я спаси. 
📖 Изсипваме върху стегналия се блат и изтупваме няколко пъти формата, за да се  разпредели равномерно. Прибираме отново в хладилника за около 2 часа.

    
📖 През това време си приготвяме Райския крем.

 

📖 Обелваме и нарязваме на ситно ябълките.
📖 Сваряваме ги за около 3-4 мин на средна сила на котлона.
📖 Разтваряме си нишестето в 2-3 с.л. студена вода и на тънка струйка го добавяме към ябълките.  

📖 Бъркаме енергично. В момента, в който започне да се сгъстява отстраняваме от котлона.           
📖 Оставяме го да изстине напълно.
📖 Изсипваме го върху вече стегналия чийзкейк
📖 След час може да го освободим от формата и да му се насладим. 💕

 

🌹 Още няколко вида чийзкейк от мен 👉 ето тук

Работно и зад кадър. 💓

Не забравяй да се усмихваш! 😃💖

 

💝Когато си приготвиш вкуснотия по моя рецепта, изпрати ми снимка. 

💕Това ме радва много. 💕 

Ще добавя творениетo ти в специалния албум "Сготвих с "Мама Цвети" във страничката ми във Facebook. 👈 💓

 

💝Ако ти хареса някоя моя публикация, не се притеснявай да я споделиш с приятели. 

Покани ги тук. Всички са добре дошли! 😍

 

💝БЛАГОДАРЯ, ЧЕ ОТДЕЛИ ОТ ВРЕМЕТО СИ, ЗА ДА ПРОЧЕТЕШ ТОВА МОЕ ТВОРЕНИЕ!😊