сряда, 6 януари 2021 г.

Екзотично пилешко филе с лют шоколадов сос и ориз с фиде


    А бе не е за всеки тази измишльотина. Като голям фен на лютото и  шоколада и на лютия шоколад разбира се, нямаше как да подмина това ми прозрение. За радост хората, които реших да изненадам с тази екзотика ме оцениха подобаващо и очаквано. Е, много ви обичам! Пак елате! Само ако знаете какво съм ви подготвила....дано се върнете отново след това . 😃💗

Продукти:

500 гр. пилешко филе /2 пеперуди/
 
За маринатата:
1 портокал /сокът му/
1/2 лимон /сокът/
2 с.л. соев сос
черен пипер, къри
 
Още:
ананас на кубчета от консерва
ядки /начупени на ситно/
корнфлейкс /начупен на ситно/
кокосово масло
 
За соса:
50 гр. черен шоколад /поне 60% какао/
50 гр. краве масло
4 с.л. сок от консервата с ананас
1/2 ч.л. лют червен пипер

Приготвяне на филетата:


Разрязваме всяко едно от тях по средата, за да се отвори като книга. Мариноваме ги за около два часа в смес от сок от лимон и портокал плюс соев сос, черен пипер и къри.
 

Подреждаме парченца ананас и навиваме на ролце. 
 

Всяко едно от тях овалваме в смес от ядки / моите са орехови/ и корнфлейкс.
 

Подреждаме в тавичка и от горе нареждаме парченца кокосово масло.
Заливаме с част от маринатата.
Печем в загрята на 220° за около 25 мин.
 

През това време приготвяме соса.
Смесваме всички продукти и разбъркваме до стопяване на маслото и шоколада на средна сила на котлона. 

За гарнитурата:
1 ч.ч. ориз
1 ч.ч. фиде 
5 ч.ч. гореща вода
2 скилидки чесън /нарязани на ситно/
3 с.л. масло 
1 с.л. олио 
сол, черен пипер, куркума 
50 гр. печено кашу


Измиваме ориза до бистра вода. Накисваме го за половин час. 
 

Отцеждаме го добре и го запържваме заедно с фидето в сгорещеното масло и олио до запичане на фидето.
Прибавяме чесъна и подправките, разбъркваме и заливаме с водата. След завиране намаляме котлона и оставяме да къкри без да отваряме капака за 15 мин. 
 

Отместваме от котлона и добавяме кашуто. 

Сервираме филе полято със сос и поръсено с лют пипер, а до него ринг с ориз и няколко ядки за разкош. Чаша бяло вино и усмивка в допълнение. 😍

 
Не забравяй да се усмихваш! 😃💖
 
💝Когато си приготвиш вкуснотия по моя рецепта, изпрати ми снимка. 
💕Това ме радва много. 💕 
Ще добавя творениетo ти в специалния албум "Сготвих с "Мама Цвети" във страничката ми във Facebook. 👈 💓
 
💝Ако ти хареса някоя моя публикация, не се притеснявай да я споделиш с приятели. 
Покани ги тук. Всички са добре дошли! 😍
 
💝БЛАГОДАРЯ, ЧЕ ОТДЕЛИ ОТ ВРЕМЕТО СИ, ЗА ДА ПРОЧЕТЕШ ТОВА МОЕ ТВОРЕНИЕ!😊 

Няма коментари:

Публикуване на коментар