Солени тарталети с грах и бекон

Тези тарталети са ми основа за всяка солена плънка. Правя ги, когато намеря време. Стоят изпечени в хладилника с дни до седмица, докато дойде време да ги напълня.

 

Ще ни трябват:

за основата:

250 г брашно

125 г краве масло

1 яйце

2 с.л. студена вода

щипка сол

 

за плънката:

200 г пушен бекон (на ленти)

200 г грах от консерва

2 с.л. масло

1 с.л. олио

1/2 глава лук

щипка сол

за яйчения сос:

100 мл животинска сметана

100 мл прясно мляко

2 яйца

щипка индийско орехче

щипка сол

Смесваме всичко в каничка.

Приготвяне на основата:

Маслото е студено. Нарязва се на кубчета и се претрива с брашното и солта.

Щом получим трохи се добавя яйцето и студената вода. Омесваме си тесто и го увиваме в прозрачно фолио. Оставяме го да си почине поне 30 мин. на хладно.

След това си разточваме кора с дебелина около 4-5 мм.

Изрязваме си кръгчета големи, колкото да покрият дъното и стените на формичките. 

*Ако не разполагате с формички може да ползвате хартиени форми за мъфини, както в статията за кошнички с орехова плънка.

Надупчваме с вилица, за да не се издуват или покриваме всяка тарталета с хартия за печене и наръсваме с морска сол за тежест.

Печем в загрята на 190 градуса фурна за около 15 мин. Ако ги печете с хартия - 10 мин. с хартия + 5 мин. без нея

Изважаме ги от формите, когато са леко изстинали.

 

Както споменах, може да ги напълните и друг ден, но ако имате достатъчно време ги напълнете като изстинат напълно.

Плънката:

Задушаваме  лука в маслото и олиото. Добавяме граха и разбъркваме, колкото да му се изпари водата и отстраняваме от котлона.

Редене:

Взимаме си парче бекон. Навиваме го на рулце и го разделяме на две, за да не стърчи много от тарталетата. Поставяме го в средата. Отстрани посипваме от плънката, а от горе поливаме с млечно-яйчния сос. Печем на 200 градуса за около 15 мин.

 

Не забравяй да се усмихваш! 😃💖

  

💝Когато си приготвиш вкуснотия по моя рецепта, изпрати ми снимка. 

💕Това ме радва много. 💕 

Ще добавя творениетo ти в специалния албум "Сготвих с "Мама Цвети" във страничката ми във Facebook. 👈 💓

 

💝Ако ти хареса някоя моя публикация, не се притеснявай да я споделиш с приятели. 

Покани ги тук. Всички са добре дошли! 😍

 

💝БЛАГОДАРЯ, ЧЕ ОТДЕЛИ ОТ ВРЕМЕТО СИ, ЗА ДА ПРОЧЕТЕШ ТОВА МОЕ ТВОРЕНИЕ!😊