Крем супа от тиквички

   Ей така, зъбато като им поднеса супите са на ясно, че вътре съм скрила някоя "зелена гадост". 😁

   Я тиквичка, я брокУл, я някоя и друга зеления . В повечето случай от всичко. Да има. Да е здравословно. Че как да им ги "пробутам" иначе...
Но не ми се сърдят. Успявам да ги овкуся така, че да им хареса. Всяка майка знае как.💓

   Ще напиша продуктите с ориентировъчен грамаж, понеже няма нужда да се спазват точно. Въпрос на вкус. Но не добавяйте повече от картофите. Тогава вече няма да е супа. Сгъстяват доста.

Продукти за около 5 порции:

2 тиквички ( ̴ 600 гр.)

2 моркова ( ̴ 200 гр.)

2-3 картофа ( ̴ 200 гр.)

1 вр. пресен лук

3-4 с.л. мас /или олио/

2 с.л. масло

сол

копър

2-3 ск. чесън

1,5 л. вода

150 гр. крема сирене /или яйце разбито в кисело мляко/

Крутончета:

кубчета хляб, масло, босилек /или каквото ви харесва/

Приготвяне:

*Почистваме всички зеленчуци и ги нарязваме на не много дребно. Накрая ще ги пасираме и нямат нужда от фасон.

*Задушаваме лука и моркова с мас/олио за 1-2 мин. max, за да се абсорбира оптимално от организма бета каротена, на който е богат моркова.

*Прибавяме тиквичките, картофите, чесъна и заливаме с 1,5 л. вода или да ги облее.
*Посоляваме.

*Веднага след завиране намаляваме котлона /при мен от 9 степени снишавам на 2/, за да си къкри до омекване на зеленчуците.

*Отместваме от котлона и подправяме със ситно нарязан копър. Прибавяме маслото. Оставяме да се охлади за 5-6 мин.

*Прибавяме сиренето/застройката и пасираме до гладкост. Оставяме я да си почине докато приготвим крутончетата.

   У дома това си е мъжка част. Шеф Майсторът ползва грил функцията на фурната. В малка тавичка стопява маслото. Добавя кубчета хляб, поръсва с босилек и малко сол и запича на грил като разбърква периодично. Не ги изпускате. Стоите там и бъркате, че какви истории помни нашата история.....

   Сервирате топла. Може да си добавите пармезан, синьо сирене или каквото ви душа иска.
   Наслаждавате се на тропането на лъжичките и се гордеете със себе си от това как всичката тази полезност навлиза в стомахчетата на обичните ви.

Опитайте!