Моцарелени понички /без глутен/

Може и в обикновена форма за мъфини, но така са ми по-симпатични. 

Понякога ги разрязвам на две по дължина и приготвям сандвичи.

Моцарелата може да замените с кашкавал, а бадемовото брашно с друго по избор.

Dutch baby/голяма палачинка

В солен или сладък вариант.

С безглутеново, пълнозърнесто или бяло брашно.

Вариантите са много, все сполучливи и много вкусни. 

Бананов кекс/хляб

Няколко рецепти минаха през ръцете  ми на този американски хляб, докато стигна до разкоша, който ви поднасят днес.

Гофрети /с или без квас/

Рецептата ми е с квас, но може да се пропусне. Добавила съм го за вкус и доза полезност.

Козунак с квас

След любимата рецепта за така успешния козунак с мая е време да минем на по-високо ниво. А именно към по-здравословния му брат -козунак с квас.

Когато си го приготвите, си направете експеримент с близките си. По нищо няма да познаят,  че е направен с квас.

Много вкусен,  много пухкав, на конци, топящ се в устата.

Усукан тутманик

Събуждал ли ви е аромата на топла закуска с масълце и сиренце?

Постни кексчета с моркови и портокалов сок

Смесваме сухите съставки с мокрите и ползваме само лъжица. Така най-обичам. За тази рецепта миксер няма да ни трябва, но пък ще е добре да имаме ренде заради морковите, също и малки помощници, за които правенето на вкусни магии в кухнята е истинско забавление. 💓

Баница /традиционна/ с готови кори

 

 🌺 Днес е един от най-големите християнски празници, денят на Божията майка Голяма Богородица.

От все сърце ви пожелавам здраве, любов и благоденствие! 🙏 

Козуначено руло

Тази рецепта е неизменна част от технологията за козунака, но може да си го приготвите и като отделна бойна единица.

Продукти за две рула или едно руло и един козунак. 

Но ако решите едното да е козунак, започнете приготвянето от тази статия. https://zwetllina.blogspot.com/2021/04/kozunak.html

Козунак /важни тънкости с поучителни подробности/

Преди да започнем козунакоправенето е хубаво да се подготвим малко предварително. 

С годините съм правила какви ли не експерименти, но без някои тънкости трудно се получава тази пухкавост и силно желаните конци, които са критерии, че добре сме се справили.

Кифлички с канела и кардамон

Страхотна рецепта, която открих в блога "Кулинарно в кухнята на Йоана"

Много се харесаха у дома! 

Йоана, благодаря! 💖

Козуначени кифлички

    Зазимихме. Идеалното време за похапване. За трупане на запас. То няма да личи. Пък и няма да прекаляваме, въпреки че тези кифлички стават безумно вкусни.

 

😃

Кренвиршки с червено вино

    Защо с червено вино, бре Цветелино?

Ами защото като майка на 3 деца /за сега само един тийнейджър/ и куче диво като за 10 има дни, в които ми иде да запЕ/Ия от сутринта.

Шега, не ми се връзвайте. Нещата все още са под контрол....до някъде. 

    Страхотно вино прави мама всяка година. Да ми е жива и здрава, безотказно си лекувам главоболието вечер с него след горещи разговори с тийнейджърката, битки за чорапа с лабрадора и хиляди молби за мааалко тишина от вечно спорещите ми за нещата от живота момчета.     

Някои пият от мъка други от ...сутринта и за да не съм от нито една от двете групи , реших да спретна една закуска и да сложа виното в тестото. Е, велико се получи! Веднага споделям.

Солен кекс със стар хляб

  „Грехота е да се изхвърля хляб, да се газят трохи. Намерен хляб не се изхвърля, а се целува и дава на животните...“ – из книгата на българския етнограф Димитър Маринов „Народна вяра...“

 

  У дома рядко остава стар хляб поради многочислеността на фамилията, но случи ли се винаги може да намерим начин да го върнем отново на трапезата. Крутончета, сухари или във вид на вкусотия, която сега ще ви представя. Идеална следобедна или сутрешна закуска.