Усукан тутманик

Събуждал ли ви е аромата на топла закуска с масълце и сиренце? При мама беше така. Имаше ли почивен ден правеше божествени вкусотии. Голяма майсторка. И нищо не ми се лепеше. Бях слаба да ме счупиш, а така сладко си хапвах. То и сега така...с хапването. Но за талията ми е друга тежка тема. Сантиметрите по мен трудно намалям, но на тавата от раз. Така че ще ви дам рецепта за голяма и малка тава. Като за уж тънка талия.🙈

 

Ще ни трябват:

/Тавичка с диаметър 32 см./

✅1/2 кубче прясна мая 

✅200 мл. топло краве мляко

✅2 яйца

✅2 с.л. олио

✅2 с.л. кисело  мляко 

✅1 с.л. захар

✅1 ч.л. сол

✅500-530 г. бяло брашно

✅100 г стопено краве масло

✅300 г краве сирене

✅1 яйце за намазване 

По-често правя по-малкия вариант за тавичка с диаметър 25 см.

✅1/4 кубче прясна мая 

✅100 мл. топло краве мляко

✅1 яйце

✅1 с.л. олио

✅1 с.л. кисело  мляко 

✅1 ч.л. захар

✅1/2 ч.л. сол

✅250-300 г. бяло брашно

✅50 г разтопено краве масло

✅200 г краве сирене

✅1 яйце за намазване 

Приготвяне:

Натрошаваме маята в топлото мляко със захарта и 2 с.л. от брашното. Покриваме с кърпа и изчакваме около 10 мин да шупне.

През това време разбиваме с вилица яйцата и ги смесваме с олиото,  киселото мляко и солта. 

Получилата се смес я събираме с шупналата мая и прибавяме брашното. Омесваме си меко нелепнещо тесто, което оставяме да почива около 30 мин.

Разделяме тестото на 4 части и ги разточваме с дебелина около 5 мм. Формата е в зависимост от тавата - правоъгълна или кръгла. Всяка от тях намазваме с разтопеното масло и поръсваме от сиренето. Само на последната кора не слагаме сирене, понеже при усукването то ще изпада. Нареждаме ги една върху друга и нарязваме на ленти широки около 5 см. Усукваме и подреждаме в тавичка застлана с хартия за печене.

Оставяме така да почива до удвояване на обема си. Това отнема около час.

Намазваме с разбито яйце и печем в загрята до 180° фурна за около 40 мин.

Напръскваме с водичка и покриваме с кърпа. 

 

И не забравяй да се усмихваш! 😃💖

  

💝Когато си приготвиш вкуснотия по моя рецепта, изпрати ми снимка. 

💕Това ме радва много. 💕 

Ще добавя творениетo ти в специалния албум "Сготвих с "Мама Цвети" във страничката ми във Facebook. 👈 💓

 

💝Ако ти хареса някоя моя публикация, не се притеснявай да я споделиш с приятели. 

Покани ги тук. Всички са добре дошли! 😍

 

Вeче може да ме последвате и в Instagram.

💝БЛАГОДАРЯ, ЧЕ ОТДЕЛИ ОТ ВРЕМЕТО СИ, ЗА ДА ПРОЧЕТЕШ ТОВА МОЕ ТВОРЕНИЕ!😊