Банофи пай

  

  "Банофи" е съчетание от думите "банан" и "тофи". А самия десерт е райска комбинация от двете. Много банани и тофи карамелен сос любим на малки и големи.

Кето чийзкейк с кафе/суров/

 

Днес 07.04.2021 е световния ден на здравето и на сладкишите приготвени с ☕ кафе (Coffee Cake Day) в САЩ 

Специално по този повод ви представям тази кето /нисковъглехидратен - високомазнинен режим на хранене/ вкуснотия.

Чийзкейк с бейлис, кафе и солени бадеми /печен/

 

Усетихте ли аромата и вкуса му само с прочитане на името? 😋

Невероятно вкусен и никак не е сложен.

Притегляме всичко и половината ни работа вече е свършена.

Сладкарството обича точността.

Рецептата е адaптирана към тази на Sugarmouse.

Крем "Брюле" в три вариации

Много лесен десерт, но за да е перфектен трябва да ви издам някои тайни.

• Бъркаме с бъркалка.
• Млечната смес не трябва да е много гореща, когато я наливаме към  жълтъците иначе рискуваме да се сготвят.
• Най-вкусното брюле е с животинска сметана.
  
• Водата за водната баня е гореща, но ако забележим, че завира доливаме с малко студена.
  
• Признак, че брюлето е готово е когато при разклащане в средата се движи като желе
• Извадете купичките от водата, когато са готови, защото ще продължат да се готвят. 
• Крем Брюле се прави само от жълтъци. 

💡С останалите белтъци може да направите Френски макарони, Торта Маршмелоу, Целувки, Ореховки, Ангелски кекс, Фитнес Омлет. 😋

Тирамису

 "Tira mi su" - вдигни ме горе.

 Така се превежда буквално тази италианска вкуснотия, която винаги ще свързвам с голяма моя дружка. Рецептата и направата му знам от нея. Аз само съм термообработила яйцата.

Крем кафе /Далгона/

   Помните ли като деца как бъркахме с лъжичка в чаша смес от нес кафе, захар и мъничко вода? И ни се завиваше свят докато получим така жадувания каймак. Помните ли? 😊
   Мен ме догони този детски спомен и си го направих, но в по-голямо количество.

Оказа се, че това творение си има име-  Далгона кафе.  Разбиват се 1:1:1 в равни количества нес кафе,  захар и вода. Но доста силно ми се стори и кафето тук е по-малко. Направете го по ваш вкус. 

   Представям ви, Крем-кафе!

Брауни с малини и кафе

     Десерт с история, която датира от XIX век в САЩ . С поне три версии, но най-популярната е че е бил каприз на дама, който трябвало да бъде представен пред други дами.  Жени! 😌   Ако ви се струва интересна историята на създаването му прочетете повече тук  .
   Оригиналната рецепта също тук.  👈

*Това шоколадово изкушение съм го приготвяла и 👉 с тъмна бира, но този път реших да я заменя с кафе. Ако искате да засилите шоколадовия вкус на шоколадовия си десерт  използвайте горещо експресо. Невероятен инструмент.
* Използвайте хубав натурален шоколад с поне 70% какао. Заслужава си. Вкусът е вълшебен.
* Не превишавайте посоченото количество малини. Много ги обичам и прибавянето им в по-голяма доза не беше в моя полза. 

 По същество! 😀