Торта "Меден йогурт"

Мама е пчелар. Гледа си 3-4 кошерчета и си им говори като на дечица. И те я слушат. Направо си я обичат. Знаят, че зимата мама ще ги храни и от студ няма да умрат. Мама знае как да им е топло.

На 10.02 православната църква почита Св. Харалампий. Ден на пчеларя. 

Според древни писания Св. Харалапмиий е открил чудодейните свойства на меда, когато е лекувал болните. Светецът прилагал мед и цветен пращец. Ето защо светията е свързан с пчеларството и така той се счита за закрилник на пчелите.

На този ден пчелният мед се освещава, за да пази от шарка и други болести.

 

По този повод направих тази тортичка, за да почетем и ние празника.

🍯Основно ползвам готови блатове, които купувам от руските магазини.

🍯Ще ви покажа и два вида крем, като този с цедено кисело мляко ми е любим. Не е толкова сладък.

🍯За паниране на тортата също имам два варианта. С орехов крокан и с масло и бисквити.

🍯А за между платките, може да поставите като мен орехов крокан или любимо сладко.

 

Ще ни трябват:

/форма с диаметър 26 см/

🐝500 г медени блатове /купувам от магазин Берьозка/

🐝500 г цедено кисело мляко 

🐝800 г заквасена сметана

🐝200 г кисело мляко

🐝5-6 с.л. пудра захар

 

Втори вариант за крем:

🐝200 г животинска сметана

🐝500 г заквасена сметана

🐝1 кутийка кондензирано мляко /397 г - стандартна опаковка/

Разбиваме всичко в голяма купа и си заделяме 1/5 от образувалия се крем.Той ще ни трябва за горната красива част на тортата.

Между платките:

Орехов крокан от 50 г орехи и 3 с.л. захар /за него съм ви разказвала тук/

или

Сладко от боровинки или друго любимо ако не ви допада с карамелизирани орехи.

 

Сглобяване на тортата:

Върху подложка за торта или подходяща чиния поставяме лъжица от крема и върху него първия блат. Стягаме с ринг за торта. 

Поставяме крем, крокан или сладко в зависимост от избора ви и следва блат. Отново крем отново крокан или сладко и завършваме с блат. Отгоре изливаме отделения крем смесен с разтворен на водна баня желатин. 

Преди да приберем в хладилника покриваме с аеро фолио ако желаем да образуваме типичните пчелни килийки. Прочетете следващия текст за подробности.

Декорация:

1/5 част от крема

1 п. желатин /разтворен според инструкциите на пакета/

Смесваме стопения желатин с отделената част крем и изливаме върху тортата. Отгоре поставяме аеро фолио /найлон с балончета/ , което притискаме леко към тортата.

Прибираме за една нощ в хладилник.

Освобождаваме внимателно тортата от ринга и фолиото. Следва паниране и пожелание запълваме образувалите се дупчици с капчици мед.

 

Паниране ПЪРВИ вариант:

орехов крокан и пакет натрошени бисквити

 

Паниране ВТОРИ вариант:

1 п маслени бисквити /натрошени/

125 г меко краве масло

100 г орехи /нарязани на дребно/ 

Размесваме всички съставки с вилица и поръсваме от всички страни нашата торта.

Пчеличките са от фондан и с крилца от филиран бадем.😊 

И не забравяй да се усмихваш! 😃💖

  

💝Когато си приготвиш вкуснотия по моя рецепта, изпрати ми снимка. 

💕Това ме радва много. 💕 

Ще добавя творениетo ти в специалния албум "Сготвих с "Мама Цвети" във страничката ми във Facebook. 👈 💓

 

💝Ако ти хареса някоя моя публикация, не се притеснявай да я споделиш с приятели. 

Покани ги тук. Всички са добре дошли! 😍

 

Вeче може да ме последвате и в Instagram.

💝БЛАГОДАРЯ, ЧЕ ОТДЕЛИ ОТ ВРЕМЕТО СИ, ЗА ДА ПРОЧЕТЕШ ТОВА МОЕ ТВОРЕНИЕ!😊