Ябълков пай с бутер тесто

    Имах много ябълки. Исках лек и бърз десерт. Тестената част да е възможно най-малко и да има само поддържаща роля.

    Решението - малка опаковка свеж лист бутер тесто. Едва 257 гр. Идеално! Покри ми тавата, която е към 28 см. заедно с част от стените й. Остана и за украса.

    Може и със замразено тесто.  Оставете го да се размрази и го приберете в хладилника.  

Трябва да е студено преди работа, а не на стайна температура!

    Ако искате да покриете пая изцяло с тесто си вземете разфасовка от 400 гр..  

Не забравяйте да го надупчите с вилица преди печене.

Ще ни трябват:

 

✅ 1 свеж лист бутер тесто /257 гр. е изписано на опаковката/

✅ 1 кг ябълки почистени и нарязани на кубчета

✅ 50 гр. стафиди накиснати в малко вода с 2 с.л. ром 

✅ 100 гр. орехи нарязани на дребно

✅ 1 ч.ч. захар

✅ 50 гр. масло

✅ 2 с.л. лимонов сок

✅ канела

👆 С бутер тестото се работи само докато е СТУДЕНО! 

Включваме фурната да загрява до 200°.

Отделяме си част от бутер тестото за украса, която ще наредим върху пая. Прибираме я в хладилника. 

Останалото разстиламе на дъното на тавата. Трябва да покрива и част от стените. Надупчваме го с вилица,  за да не се издува.

Печем до порозовяване / 😃 това приказно кулинарно сравнение на момента на запичането/ за около 20 мин. и изваждаме от фурната. Оставяме го да се охлади.

През това време си приготвяме плънката.

 

Стопяваме маслото заедно с 3 с.л. захар в дълбок добре загрят тиган...

 

... и бъркаме докато захарта започне да се карамелизира. 

 

Добавяме ябълките, останалата захар, канелата, стафидите, орехите и лимоновия сок. 

 

Разбъркваме и оставяме да къкри около 15 мин.

 

Изсипваме върху изпечения блат и украсяваме.

Допичаме за още 20 мин. в загрятата на 200° фурна отново до порозовяване.

Сервираме охладен, с топка студен ванилов сладолед, но с топла заразяваща усмивка! 😍

Не забравяй да се усмихваш! 😃💖

 

💝Когато си приготвиш вкуснотия по моя рецепта, изпрати ми снимка. 

💕Това ме радва много. 💕 

Ще добавя творениетo ти в специалния албум "Сготвих с "Мама Цвети" във страничката ми във Facebook. 👈 💓

 

💝Ако ти хареса някоя моя публикация, не се притеснявай да я споделиш с приятели. 

Покани ги тук. Всички са добре дошли! 😍

 

💝БЛАГОДАРЯ, ЧЕ ОТДЕЛИ ОТ ВРЕМЕТО СИ, ЗА ДА ПРОЧЕТЕШ ТОВА МОЕ ТВОРЕНИЕ!😊