Пълнени чушки с кайма, ориз и сос

"-Моето момиче, пълнените чушки са най-вкусни ако са от онези червените, дебеличките, които могат поне една шепа любов да поберат. А не онези хърбавите, дългите дето баща ти не ги яде.

А ако са и от на баба ти градината, равна няма да имаш."

Към дъщеря ми. 

Малко наставление от мама никога не е излишно. 😊

Необходими продукти:

 

✅Около 1 кг. червени чушки /изтърбушени 😃/

✅200 гр. или 1 ч.ч. ориз /измит до бистра вода и накиснат за половин час/

✅1 морков /нарязан на ситно/

✅1 глава лук /нарязана на ситно/ - аз ползвах 1/3 стрък праз

✅1 с.л. доматено пюре /може и без него/

✅1 ч.л. чубрица

✅1/2 ч.л. лют червен пипер /по желание/

✅3-4 с.л. олио

✅сол на вкус 

✅4 средни картофа/за капачета нарязани на кръгчета/

Начин на приготвяне: 

Оставяме ориза да се отцеди. Задушаваме лук и морков с малко вода и 2 с.л. олио. 

 

Добавяме каймата.

 

В момента,  в който си смени цвета, добавяме ориза. Запържваме за около 3-4 мин. 

 

Прибавяме сол, чубрица и доматеното пюре. Заливаме с 2 ч.ч. вода /вода:ориз - 2:1/ . Разбъркваме и намаляваме колона/при мен от 9 на 2/. Къкри до усвояване на водата от ориза. Даже ако имате повече време, в момента на завиране изключете котлона. Бавно, но славно оризът ще си прибере всичката вода.

 

Пълним чушките и им слагаме капачета от картофи нарязани на кръгчета. 

Вместо това мама ги "топваше" в брашно, но така някак ми допада повече. 💗

 

Редим в тавата. Наливаме 3 ч.ч. вода. Напръскваме чушките с малко мазнина и сол и печем в загрята на 200 ° фурна. Когато се запекат от едната страна, ги обръщаме. В момент,  в който се запекат и от другата,  изключваме фурната.

 

💡Ако ви останат картофи,  ги наредете между чушките. 

💡Ако не ви стигне плънката,  а имате изчистени чушки, напълнете ги с нарязани на кубченца картофи овкусени с малко сол и подправки по желание.

💡Ако ви остане плънка, добавете малко вода и върнете на котлона. Гответе до готовност на ориза. Но ако ви се стори,  че ще се получи много, по-добре я замразете и след време си напълнете едно пиле примерно с нея. 😋

Сос:

✅Около 200 мл. течност от чушките

✅200 гр. кисело мляко 

✅1 яйце

✅1 с.л. брашно

Препичаме брашното и го добавяме към разбитото с мляко яйце. Добавяме и половината вода от чушките. Останалата поставяме на котлона да заври. Отместваме и на тънка струйка с непрекъснато бъркане добавяме млечната смес. 

 

Връщаме отново на котлона и бъркаме докато леко се сгъсти .

 

"- И това е, моето момиче. И някоя съставка да пропуснеш няма страшно, но най-важната не забравяй - Да се усмихваш, ей тъй, на сърцето да ти е хубаво. Да знаят обичните ти , че любов си сложила, от твоята най-истинската." 

 

Та така. Не забравяйте да се усмихвате! 💝😃

💝Когато си приготвиш вкуснотия по моя рецепта, изпрати ми снимка. 

💕Това ме радва много. 💕 

Ще добавя творениетo ти в специалния албум "Сготвих с "Мама Цвети" във страничката ми във Facebook. 👈 💓

 

💝Ако ти хареса някоя моя публикация, не се притеснявай да я споделиш с приятели. 

Покани ги тук. Всички са добре дошли! 😍

 

💝БЛАГОДАРЯ, ЧЕ ОТДЕЛИ ОТ ВРЕМЕТО СИ, ЗА ДА ПРОЧЕТЕШ ТОВА МОЕ ТВОРЕНИЕ! 😊