Песто от босилек и орехи

Що е то песто?

Думата идва от италианската дума "pastre" - стриване, смачкване. Иначе казано сос от италианската кухня приготвен от три продукта - босилек, зехтин и сирене. Съществува и вариант със сушени домати, който също ви препоръчвам да опитате.

Защо с орехи?

Защото ги имаме в България в изобилие и повярвайте ми е невероятно вкусно особено ако са препечени.

 

Домашно гледан в изрисувана от децата кашпичка 😍

През зимата босилека се намира трудно, а е и доста скъп, затова ще ви разкажа как да си го съхраните за по-дълъг период от време.

Песто може да си направите и с магданоз. Това ще ви покажа в отделна статия.  

👉 https://zwetllina.blogspot.com/2021/05/salmon-with-vegetables.html

Ще ни трябват:

40 гр. пресен босилек /около 1 ч.ч. /

80 гр. препечени орехи на сух тиган 

6 с.л. зехтин Extra Virgin 

2 скилидки чесън

сол или пармезан

1 прясна люта чушка /по желание/

Приготвяне:

Измиваме листенцата босилек.

 

В дълбок и тесен съд поставяме всички продукти и пасираме около 2-3 минути до желаната консистенция.

 

Съхраняване:

Понеже босилекът бързо потъмнява, може да съхраним нашето песто във формички за лед и след като стегне добре да прехвърлим образувалите се дозички в плик. 

 

Така поне за 6 месеца ще имаме на разположение от тази ароматна вкуснотия. Размразява се бързо.

 

"Коледен венец" - Салата с чери домати, бейби моцарела и босилеково песто

Върху филийка, розови домати или паста стои еднакво превъзходно. Също и към марината за сьомга. Обогатява вкуса ѝ.

Да ви е сладко и разбира се усмихнато! 

 

Не забравяй да се усмихваш! 😃💖

  

💝Когато си приготвиш вкуснотия по моя рецепта, изпрати ми снимка. 

💕Това ме радва много. 💕 

Ще добавя творениетo ти в специалния албум "Сготвих с "Мама Цвети" във страничката ми във Facebook. 👈 💓

 

💝Ако ти хареса някоя моя публикация, не се притеснявай да я споделиш с приятели. 

Покани ги тук. Всички са добре дошли! 😍

 

💝БЛАГОДАРЯ, ЧЕ ОТДЕЛИ ОТ ВРЕМЕТО СИ, ЗА ДА ПРОЧЕТЕШ ТОВА МОЕ ТВОРЕНИЕ!😊