Сьомга на тиган с гриловани зеленчуци и песто от магданоз и орехи

За мариноване на сьомгата ползвах домашно песто от магданоз, понеже свърших запасите от босилеково такова.

*В тази статия ще ви покажа как да си го приготвите и вие.

**Грилованите зенчуци са перфектната гарнитура. Чудни са! 

Специалитет са на нашия татко от както реших, че аз месо с въглехидрат няма да комбинирам....понякога. 😉

 

За сьомгата

~ 700-800 гр. сьомга филе

сокът на 1 лимон

*3 с.л. песто от магданоз /босилек 

сол и черен пипер на вкус 

Приготвяне:

Нарязваме рибата на едри парчета. Оглеждаме за костички и ги премахваме с пинсета ако забележим, че има.

Мариноваме я за минимум 30 мин. в смес от сока от лимон, пестото, солта и черния пипер. Прибираме в хладилник.

 

Отцеждаме от маринатата. 

Печем в загрят тиган без мазнина от всичките страни като обръщаме през 2-3 минути.

*За пестото

2 връзки магданоз /само листенцата/

50 гр. орехи /запечени на тиган/

2-3 скилидки чесън

100 мл. зехтин 

Пасираме всичко до гладкост. 

**За зелечуците

1 тиквичка

1 патладжан

3 моркова

2 скилидки чесън /нарязани на ситно/

1 с.л. зехтин 

1 с.л. балсамов оцет или лимонов сок

1 с.л. соев сос

1 с.л. мед

Нарязваме тиквичката и патладжана на кръгчета с дебелина около 0,5 см.. Морковите на тънки филийки по дължина.

Мариноваме ги в смес от чесън, зехтин,  балсамов оцет/лимонов сок, соев сос и мед за минимум 30 мин. 

Печем на скара или грил тиган до готовност .

Връщаме ги обратно в съда, в който са мариновани като не изхвърляме марината. Да си постоят топли в нея и да си вземат от всичката вкуснотия. 😋

Не забравяй да се усмихваш! 😃💖

  

💝Когато си приготвиш вкуснотия по моя рецепта, изпрати ми снимка. 

💕Това ме радва много. 💕 

Ще добавя творениетo ти в специалния албум "Сготвих с "Мама Цвети" във страничката ми във Facebook. 👈 💓

 

💝Ако ти хареса някоя моя публикация, не се притеснявай да я споделиш с приятели. 

Покани ги тук. Всички са добре дошли! 😍

 

💝БЛАГОДАРЯ, ЧЕ ОТДЕЛИ ОТ ВРЕМЕТО СИ, ЗА ДА ПРОЧЕТЕШ ТОВА МОЕ ТВОРЕНИЕ!😊