Свинско бавно печено

Заради уважението ни към вкусната храна у дома тя се готви бавно и лежерно. Особено по празници. Да се насладиш на очакването и ароматите. 

Ако решим менюто ни е да е със свинско, то то се приготвя в два варианта. Бавно готвено нарязано на порции или бавно готвено цяло парче.

 

За първи вариант:

Около 1 кг свиски врат нарязан на порции

200 г гъби /нарязани на шайби/

100 г топено сирене /нарязано на кръгчета или слайс/

1 домат /на филийки/

За маринатата:

50 мл. червено вино 

3-4 с.л. соев сос

1 к.л. черен пипер

1 глава лук /на шайби/

1-2 скилидки чесън /на ситно/

1 с.л. дижонска горчица

Мариноваме за около 5-6 час. или една нощ. Може и веднага да се готви...

 

Редим като на снимката. Месце, лук, гъбки, домат,  слайс и повтаряме упражнението.

Завиваме с фолио надупчено с вилица и печем на 200° за 2 часа и половина. Отвиваме и запичаме за още 15 мин.

 

За втори вариант: 

Около 1 кг свиски врат цяло парче

За маринатата:

50 мл. червено вино 

3-4 с.л. соев сос

1 к.л. черен пипер

1 с.л. мед

3-4 скилидки чесън небелени

1 с.л. дижонска горчица

стрък прясна или 1 ч.л. суха  мащерка

Шпиковаме местото с целите скилидки чесън. Като се изпече ще ги извадим, ако не са се стопили. Към шпиковането може да добавим парченца морков и целина. 

Правим си смес с всички съставки за маринатата и намазваме хубаво месото от всички страни.

Мариноваме за около 5-6 часа. Може и веднага да се пече, но някак по-вкусно е да отлежи.

Завиваме с фолио надупчено с вилица. Печем на 200° за 1 час  и още 3 часа на 150 градуса. Отвиваме и запичаме за още 15 мин.

Последно го готвих в йенската тенджера, защото успя да ми се събере. В повечето случаи готвя по-голямо количество. Защо ли? 😁

Преди да го сервираме нашият "Татко у дома" го изважда в тава на дъска и с остър нож го нарязва на порции. 😋

Гарнитурата:

Винаги е по-желание, но да е топла.

 

Ако е картофи, ги разбърквам хубаво с остатъка от марината на месото като добавям още малко сол и ги изсипвам при месото.

Но най-любима ми е мариновани гриловани зеленчуци.

Всякак е вкусно. Въпрос на настроение. 

Ако хлябчето ви е направило впечатление ето рецепта за него. Хляб с тиква.

 

Съзнанието ти се замъглява, докато те омайват ароматите, които се носят от фурната.

 

И на Ая никак не й е лесно. Налага се леко да замези иначе пази пред фурната, че то онуй може да избяга. Или недайсибоже някой да го вземе.

 

Извара с яйце и кокосово масло

За този вид хранене ще ви разкажа някой ден и още много други кучешки интересности свързани с храненето на кучетата. 💓

 

И след като е вече готово, освен да седнем и да хапнем. И наздраве да си кажем и хубаво да ни стане. 🍷

Не забравяй да се усмихваш! 😃💖

  

💝Когато си приготвиш вкуснотия по моя рецепта, изпрати ми снимка. 

💕Това ме радва много. 💕 

Ще добавя творениетo ти в специалния албум "Сготвих с "Мама Цвети" във страничката ми във Facebook. 👈 💓

 

💝Ако ти хареса някоя моя публикация, не се притеснявай да я споделиш с приятели. 

Покани ги тук. Всички са добре дошли! 😍

 

💝БЛАГОДАРЯ, ЧЕ ОТДЕЛИ ОТ ВРЕМЕТО СИ, ЗА ДА ПРОЧЕТЕШ ТОВА МОЕ ТВОРЕНИЕ!😊