Меломакарона

Мελομακάρονα - традиционни гръцки коледни сладки. 

Никога не ги бях опитвала до момента, в който ми попадна рецептата на Йоана. 

Много вкусни! 50 броя се оказаха много малко, а ги бях планувала за Коледа. 

Тази сладки ги слагам в графа задължителни-коледни.

Ще ни трябват:

За тестото:

• 750 г брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
  
• 300 г слънчогледово олио
• 150 г меко масло
• 100 г захар
• 1 яйце /М размер - около 55 г/
  
• 150 г пресен  портокалов сок
• 1/2 ч.л. сода бикарбонат
• 1 ч.л. канела
• 1 ч.л. настъргана портокалова кора

• 100 г смлени орехи за поръсване
• канела за поръсване

За сиропа:

• 200 г захар
• 200 г мед
• 250 г вода
• 1 пръчка канела 

Приготвяне:

 

Смесваме мекото масло заедно с олиото, захарта и яйцето. Разбиваме докато се смесят добре. Добавяме содата към портокаловия сок и бързо изсипваме в сместа понеже изригва като вулкан. Следват канелата и портокаловата кора. Разбъркваме и започваме да добавяме по малко от брашното смесено с бакпулвера. Директно пресяваме върху сместа. Оформя се меко не лепнещо тесто, но без да месим дълго.

Включваме фурната да загрява до 180 С без вентилатор.

Застиламе си тава с хартия за печене и редим оформени от тестото топчета малко по-малки от орех на разстояние понеже леко се издуват.

Отгоре ги притискаме с вилица, но внимателно, за да не ги смачкаме прекалено.

Печем за около 20 мин или докато придобият лек загар. Охлаждаме върху решетка.

Докато се пекат приготвяме сиропа.

Смесваме всички съставки, които след завиране оставяме да къкрят за около 5 мин. Изключваме котлона и оставяме сиропа да си стои там на топло.

След като сладките изстинат напълно ги потапяме за около три минути в леко топлия, но не горещ сироп. Оцеждаме ги и отново ги редим върху решетката, за да се дооцедят. Веднага поръсваме със смлени орехи и канела.

Оставете ги за една нощ така. След това прибираме в кутия и на хладно.

Разкошни са! Да ти е вкусно!

И не забравяй да се усмихваш! 😃💖

  

💝Когато си приготвиш вкуснотия по моя рецепта, изпрати ми снимка. 

💕Това ме радва много. 💕 

Ще добавя творениетo ти в специалния албум "Сготвих с "Мама Цвети" във страничката ми във Facebook. 👈 💓

 

💝Ако ти хареса някоя моя публикация, не се притеснявай да я споделиш с приятели. 

Покани ги тук. Всички са добре дошли! 😍

 

Вeче може да ме последваш и в Instagram.

 

💝БЛАГОДАРЯ, ЧЕ ОТДЕЛИ ОТ ВРЕМЕТО СИ, ЗА ДА ПРОЧЕТЕШ ТОВА МОЕ ТВОРЕНИЕ!😊