Питки за бургери с квас

Дойде септември и заподготвяхме учениците за училище. Ставане рано, това няма да го ям, подготвяне на уроци, какво ще ядем, план-график...има ли нещо за ядене...лудница.

Една от хитринките, с които си помагам е тези питки.  

Правя двойна доза. 

Понеже са с квас не изсъхват бързо и остават мекички за около 5 дни.

Могат и да се замразяват вече изпечене и напълно изстинали, но за не повече от 30 дни. 

Изваждам нужния ми брой вечерта. Сутринта запичам за 10 мин на 150° и действам.

Щолен

Stollen или Christollen е традиционен немски коледен обреден сладък хляб....последният да затвори вратата.

Преди години, когато се появи и на нашия пазар от интерес и най-вече от непоправим чревоугоднически дух си купих. Не ми хареса! 

Реших, че не съм попаднала на хубав и дадох шанс на друг производител. Пак не ми хареса. 

Мина време. Покрай мен все се говореше каква вкусотия е щолена. Особено като дойде Коледа. Е, реших да си направя. Че видиш ли от домашното по-добро няма. Не се получи. Даже не беше вкусен. 

Край! Отказах се от щолена окончателно. 

До скоро. 

Вече понасъбрала малко повече опит в готвенето,  реших да се пробвам отново.

Изчетох все що има из нета.Чужди и наши рецепти и воала. Сглобих моя ароматен, вкусен и с приличен вид щолен. Това няма как да остане в тайна и веднага споделям. Зареждам втора доза.

/Още Коледни предложения от мен тук - https://zwetllina.blogspot.com/p/blog-page_14.html/

Кето хлебче с тахан

Отдавна искам да ви покажа това пълно със здраве и наситен ядков вкус хлябче.

Ужасно ми е вкусно и като сандвич запечен с домат, шунка и чедър.

Хляб от червена леща /без глутен/

 Рецептата ми изпрати приятелка. А тъкмо се бяхме прибрали от Турция със завидни количества червена леща, булгур, локум и всякакви вкуснотии. 

Много вкусно, а в същото време и здравословно хлябче. Без брашно. Без набухвател. А най-хубавото е, че децата си го хапнаха за нула време. 

Хляб с тиква за хлебопекарна или фурна

  Всички сме толкова забързани, че всеки помощник в кухнята ни е добре дошъл.

 

  Thank you ☺, но в моя случай след пералнята най-любима ми е хлебопекарната. Здравето им взимам и на двете вече повече от десетилетие. Слагам всичко в нея и проверява само дали топчицата не лепне, понеже в повечето случаи много бързам и слагам всичко на око. А и моите експерименти край нямат. Брашна все различни.

  Тук се постарах да измеря всичко с точност, но ако и на вас не ви се занимава с теглене поне задължително си проверявайте тестото дали не лепи или не е прекалено сухо. След като го одобрите, просто си пуснете избраната програма отначало и забравете. 

 

  Когато имам малко повече време, добре омесеното тесто си го изпичам във фурната. Традицията си е традиция. Някак по-вкусно е.

Солен кекс със стар хляб

  „Грехота е да се изхвърля хляб, да се газят трохи. Намерен хляб не се изхвърля, а се целува и дава на животните...“ – из книгата на българския етнограф Димитър Маринов „Народна вяра...“

 

  У дома рядко остава стар хляб поради многочислеността на фамилията, но случи ли се винаги може да намерим начин да го върнем отново на трапезата. Крутончета, сухари или във вид на вкусотия, която сега ще ви представя. Идеална следобедна или сутрешна закуска.