Stollen или Christollen е традиционен немски коледен обреден сладък хляб....последният да затвори вратата.
Преди години, когато се появи и на нашия пазар от интерес и най-вече от непоправим чревоугоднически дух си купих. Не ми хареса!
Реших, че не съм попаднала на хубав и дадох шанс на друг производител. Пак не ми хареса.
Мина време. Покрай мен все се говореше каква вкусотия е щолена. Особено като дойде Коледа. Е, реших да си направя. Че видиш ли от домашното по-добро няма. Не се получи. Даже не беше вкусен.
Край! Отказах се от щолена окончателно.
До скоро.
Вече понасъбрала малко повече опит в готвенето, реших да се пробвам отново.
Изчетох все що има из нета.Чужди и наши рецепти и воала. Сглобих моя ароматен, вкусен и с приличен вид щолен. Това няма как да остане в тайна и веднага споделям. Зареждам втора доза.
Днес се зачудих, кое обичам повече. Морето през есента или бонбони Черноморец на прИмоция в XXL опаковка. Като човек с претенции за богата ценностна система ще кажете "Морето, разбита се!". Както съветва Камен Донев в лекцията си "За народното творчество": "Ценностна система е като застанеш пред Лувъра и до него има дюнери, първо да влезеш в Лувъра". 😃 Велик човек!
"Банофи" е съчетание от думите "банан" и "тофи". А самия десерт е райска комбинация от двете. Много банани и тофи карамелен сос любим на малки и големи.
Много плодчета ни даде тази година мамината райска ябълка. Раздавах, майсторих с тях, но остана си количество, което започна да презрява и точно така са най-вкусни.
А колко са полезни, 👉 ето тук разказва малко за това.
Грабнах 4 и ги жертвах за страхотен чийзкейк без желатин. Без желатин? Да. Защото може и така.
Така се превежда буквално тази италианска вкуснотия, която винаги ще свързвам с голяма моя дружка. Рецептата и направата му знам от нея. Аз само съм термообработила яйцата.
Така възвишено са си кръстили руснаците тортичка, с чието име да покажат, че е нещо невиждано, рядък деликатес и така да привлекат внимание към нея.
Всъщност идеята идва от руска техноложка, станала герой на социалистическия труд заради разработката на прочутите бонбони "Птичье молоко".
След нея ръководителят на сладкарския цех на московски ресторант, заедно с двама от служителите си, усъвършенства рецептата за суфлето и създават торта, чиято рецепта е първата в СССР с издаден патент.
Оригиналната рецепта трудно мога да ви представя, но нейна много вкусна интерпретация с удоволствие.
Този мой експеримент се получи много добре. Следващият път обаче ще нарежа орехите по-ситно, защото на места рулото се напука от горе. Но това не попречи да се нарежат идеални парчета, без да се разпаднат. 👌
Имах около 1,300 кг изчистена тиква, която сварих с 220 мл. вода /на 400 гр. 70 мл. вода/. Замразявам в пликчета и така имам винаги готово пюре.
Ако имате възможност сварете тиквата на пара
При този десерт е добре да се спазва точно грамажа на продуктите, за да се получи желания ефект на красивото и ухаещо на есен руло. Затова давам грамаж на вече готово пюре.
Ако ви се стори, че захарта е малко в рецептата, това е така защото тиквата ми е сладка, но ако прецените може да я увеличите.
Тази грис халва по погрешка стана безглутенова. Забелязах, че грисът е оризов, чак когато посегнах да изхвърля празния плик.
Необезпокоявана от този факт, си я приготвих по стандартния начин. Разлика във вкуса не открих. Тъй че ето една вкуснотия за всички, които имат чувствителност към глутен.
След круши с шоколад, любимата комбинация ми е шоколад с люти чушки, но за това друг път . 😃
Сега ще ви покажа как да си направите тази прелест с такива подробности, че да може и моята тийнейджърка да си ги направи. Всъщност всяка рецепта пиша като за нея. 💕
Ей така, като ми е лятно и свежо настроениетo, правя на домашните ми чийзкейк със сезонни плодове. Дори и зимата, когато е почти невъзможно нещо да се роди по нашите земи български. Но винаги имам сушени, замразени или от мамините компоти и сладка и така лятото влиза зимно време у дома.
Тиквичките са изключително полезни дори и преминали термична обработка. Но понякога е доста трудно да го обясним това на децата и се налага да прилагаме някои трикове .
Един от тях е да ги замаскираме в сладкиш като този. Уверявам ви, че по нищо не си личи какво е скрито в него и така битката ви ще е спечелена. А вкусът е убийствен! 👌
Десерт с история, която датира от XIX век в САЩ . С поне три версии, но най-популярната е че е бил каприз на дама, който трябвало да бъде представен пред други дами. Жени! 😌 Ако ви се струва интересна историята на създаването му прочетете повече тук . Оригиналната рецепта също тук.👈
*Това шоколадово изкушение съм го приготвяла и 👉 с тъмна бира,
но този път реших да я заменя с кафе. Ако искате да засилите
шоколадовия вкус на шоколадовия си десерт използвайте горещо експресо.
Невероятен инструмент. * Използвайте хубав натурален шоколад с поне 70% какао.
Заслужава си. Вкусът е вълшебен. * Не превишавайте посоченото количество
малини. Много ги обичам и прибавянето им в по-голяма доза не беше в моя полза.
