Телешко в гювеч с горчица, мащерка и картофено пюре

 

Бавно готвено, добре мариновано, доволно хапнато. 😋

ПЕРФЕКТНО! Слаба е думата. 

УМОПОМРАЧИТЕЛНО! И тази е слаба.

Направете си го пък после ще му мислим... ако можем.  😃

Мамината Капама

    С това балканско ястие посрещаме почти всяка нова година при мама. 💗

Вътре винаги се намира за всекиго по нещо. Свинско, телешко, пилешко, кюфтенце, а защо не и сушени сини сливи за екзотика и от интерес към вкуса. 

  💫  За тези, които не знаят що е туй чудо капама ще поясня,  че това е много вкусна гозбичка, която се готви в глинен съд и задължително на бавен огън! С много месо, кисело зеленце и подправки. В разложко му добавят и чекъне - туршия от цвекло. 

  💫  Капамa е турска дума и означава "затворен", а нейният произход е от югозападна България.  

Стига толкова история. Започваме да готвим.

Свински джолан с боб и кисело зеле в гювеч

   💖 Това е ястие, което е с отношение още от предния ден.

👆Мариноваме джоланите и накисваме боба за една нощ.