Dutch baby/голяма палачинка

В солен или сладък вариант.

С безглутеново, пълнозърнесто или бяло брашно.

Вариантите са много, все сполучливи и много вкусни. 

Бананов кекс/хляб

Няколко рецепти минаха през ръцете  ми на този американски хляб, докато стигна до разкоша, който ви поднасят днес.

Гофрети /с или без квас/

Рецептата ми е с квас, но може да се пропусне. Добавила съм го за вкус и доза полезност.

Питки за бургери с квас

Дойде септември и заподготвяхме учениците за училище. Ставане рано, това няма да го ям, подготвяне на уроци, какво ще ядем, план-график...има ли нещо за ядене...лудница.

Една от хитринките, с които си помагам е тези питки.  

Правя двойна доза. 

Понеже са с квас не изсъхват бързо и остават мекички за около 5 дни.

Могат и да се замразяват вече изпечене и напълно изстинали, но за не повече от 30 дни. 

Изваждам нужния ми брой вечерта. Сутринта запичам за 10 мин на 150° и действам.

Руло от тиквички

    Затопли се и в душата ми се запролети.  

 

Пролетната усмивка на Ая 💗

    Тиквичките са вече сезонни, а скоро и тези от на мама градината ще са готови. 

Много обичаме това руло. Всеки път с различна плънка си го правим. 

Трудното е да изчакаме двата часа, в които отлежава в хладилника, за да се стегне. Тогава се реже идеално!

Кифлички с канела и кардамон

Страхотна рецепта, която открих в блога "Кулинарно в кухнята на Йоана"

Много се харесаха у дома! 

Йоана, благодаря! 💖

Козуначени кифлички

    Зазимихме. Идеалното време за похапване. За трупане на запас. То няма да личи. Пък и няма да прекаляваме, въпреки че тези кифлички стават безумно вкусни.

 

😃

Омлет на фурна

    Чудна гозба от тип "Изчисти хладилника " с количество на продуктите "Колкото ти душа иска".

    Изключително подходящо за след работно "Няма време", "Гладен съм" и "Сега и веднага".

    И не на последно място, решаващо нелеката задача "Училищен обяд".

Все пак и горе долу ще ни трябват:

Кренвиршки с червено вино

    Защо с червено вино, бре Цветелино?

Ами защото като майка на 3 деца /за сега само един тийнейджър/ и куче диво като за 10 има дни, в които ми иде да запЕ/Ия от сутринта.

Шега, не ми се връзвайте. Нещата все още са под контрол....до някъде. 

    Страхотно вино прави мама всяка година. Да ми е жива и здрава, безотказно си лекувам главоболието вечер с него след горещи разговори с тийнейджърката, битки за чорапа с лабрадора и хиляди молби за мааалко тишина от вечно спорещите ми за нещата от живота момчета.     

Някои пият от мъка други от ...сутринта и за да не съм от нито една от двете групи , реших да спретна една закуска и да сложа виното в тестото. Е, велико се получи! Веднага споделям.

Запеканка с карфиол и картофи

 Този мозък на природата - карфиола.

Може да се хапва като самостоятелно ястие или като гарнитура 

Идеално е и за кутийките на учениците за домашен обяд в училище.

💡Идея: Бешамеловият сос спокойно може да го замените с кутийка сметана за готвене разредена с малко вода.

💡Идея: Може да добавите бекон на кубченца ако ви се стори прекалено постно.

Запеканка с тиквичка и фантазия

  Има дни, в които е редно да поизчистим хладилника. Останало парче шунка,  кашкавал, "посмижурил" се зеленчук. Сърце не ти дава да ги изхвърлиш и мислиш как да им направиш добро, че и доволен от себе си да останеш. 

 Такъв ден се случи при мен днес, но стъпих на здрава основа от картофи и пилешко. Идеално да скрия една тиквичка там.

Мусака от тиквички без/с месо

   В сезона на тиквичките в на мама градината те са в изобилие. Съответно у дома присъстват почти ежедневно. Следователно " на домашните им никнат вече по главите". В постоянна чуденка съм как да ги оползотворя. Замразявам, мама стерлизира. Супа, лазаня,  бюрек ... Щом и в шоколадов сладкиш ги сложих /Уникален!/...