Кифлички с канела и кардамон

Страхотна рецепта, която открих в блога "Кулинарно в кухнята на Йоана"

Много се харесаха у дома! 

Йоана, благодаря! 💖

Излизат 18 кифлички

 

Продукти:

За тестото:

300 мл. топло прясно  мляко 

1/4 кубче прясна мая 

60 гр. захар

1/2 ч.л. смлян кардамон

500 гр. брашно

60 гр. стопено краве масло

1 яйце разбито за намазване

За пълнежа:

100 гр. меко краве масло 

100 гр. захар

1 1/2 с.л. канела 

Захарен сироп:

5 с.л. захар

10 с.л. вода или ром

В съда на хлебопекарната оставяме маята да шупне за около 10 мин. в топлото мляко с 1 с.л. захар и 2 с.л. брашно. 

След това прибавяме всички останали продукти и омесваме меко,  леко лепнещо тесто. Оставяме го да си почине до удвояване на обема или за около 45 мин. Ако месите на ръка поставете  тестото в намазнен плик.

През това време си приготвяме пълнежа като смесваме с вилица маслото, захарта и канелата.

След като втаса тестото го прехвърляме върху набрашнен плот и без да месим, направо разточваме правоъгълник с размери 60 на 30 см. и дебелина 4 мм.

 

Мама точи, малчо реди пъзел 😃

Разпределяме равномерно плънката и сгъваме по дължина нашия правоъгълник. С нож изрязваме 18 ленти. 

 

Ето тук е обяснено, точно как се оформят кифличките: https://youtu.be/KiZN_r8IvKE

 

Подреждаме ги в тава застлана с хартия за печене с разстояние между тях, понеже се издуват.

Покриваме с кърпа и оставяме да втасат за още 30 мин.

 

...приготвяме си и сиропа

След това намазваме с разбито яйце.

Печем в загрята на 250* фурна. Не, не е много. Обаче в момента, в който видим, че започнат да се запичат ги изваждаме. Отнема около 8 мин. Така от вътре остават мекички.

През това време приготвяме сиропа като смесваме водата и захарта да ври за около 5 мин.

С него намазваме още горещите кифлички.

Редим върху решетка до пълното им охлаждане.

Разкошни! 😋

 

Не забравяй да се усмихваш! 😃💖

  

💝Когато си приготвиш вкуснотия по моя рецепта, изпрати ми снимка. 

💕Това ме радва много. 💕 

Ще добавя творениетo ти в специалния албум "Сготвих с "Мама Цвети" във страничката ми във Facebook. 👈 💓

 

💝Ако ти хареса някоя моя публикация, не се притеснявай да я споделиш с приятели. 

Покани ги тук. Всички са добре дошли! 😍

 

💝БЛАГОДАРЯ, ЧЕ ОТДЕЛИ ОТ ВРЕМЕТО СИ, ЗА ДА ПРОЧЕТЕШ ТОВА МОЕ ТВОРЕНИЕ!😊