Крем карамел

    На "Крем-карамел" ме научи едно момиче, което е най-добрият кулинар сред счетоводителите и най-добрият счетоводител сред кулинарите. 💖

    Най-любим сред всички любими десерти у дома.

Правих перфектния крем карамел, докато 10 години по-късно не се наложи да сменя фурната. Не се разбрах с новия вентилатора и му казах, че мога и без него. 

    Та всяко зло за добро. Благодарение на него сега разполагам със знания за два варианта на печене на тази прелест, които ще ви покажа тук.

Крем "Брюле" в три вариации

Много лесен десерт, но за да е перфектен трябва да ви издам някои тайни.

• Бъркаме с бъркалка.
• Млечната смес не трябва да е много гореща, когато я наливаме към  жълтъците иначе рискуваме да се сготвят.
• Най-вкусното брюле е с животинска сметана.
  
• Водата за водната баня е гореща, но ако забележим, че завира доливаме с малко студена.
  
• Признак, че брюлето е готово е когато при разклащане в средата се движи като желе
• Извадете купичките от водата, когато са готови, защото ще продължат да се готвят. 
• Крем Брюле се прави само от жълтъци. 

💡С останалите белтъци може да направите Френски макарони, Торта Маршмелоу, Целувки, Ореховки, Ангелски кекс, Фитнес Омлет. 😋

Райски ябълки с крем карамел

    Защо е райска райската ябълка?

    Наричана още от гърците "божествен огън", колкото е полезна, толкова и опасна  заради голямото количество танин, което се съдържа в ципата на плодовете й. Особено в недобре узрелите.

👆Затова се препоръчва да се хапват максимум 2-3 броя на ден и то добре узрели.

💗Ако сте на диета и ви се хапва сладичко, това е вашия плод. 

💗Ако страдате от високо кръвно налягане и имате проблем с щитовидната жлеза това е вашия помощник.

👆Но при диабет , наднормено тегло и проблеми с червата, по-добре да забравите за него.

👆Не се препоръчва за деца до 3 годишна възраст. Същото се отнася и за тези до 7-8 годинки, но това мисля, че е прекалено. 

💗Всеки плод или зеленчук, който се предлага в умерени количества е полезен. Аз давам,  но те не ми ги искат. Обаче обожават крем карамел. 

    Е, досетихте се от къде ми дойде идеята за тази вкуснотия. 😋

Шоколадов крем с праскови и орехов крокан

 Когато влезеш  в магазина и детето ти поиска шоколадов крем от онези с многото Е-та, искрено и артистично му обещаваш, че ще му приготвиш същото у дома по най-вълшебния начин. Такава беше случката днес с най-малкия ми син. Слава богу, не се наложи дълго да го убеждавам.  И понеже от скоро прояде праскови, задължително трябваше да ги включа към вълшебството . Получи се чудесна комбинация. Сладко-леко кисело -шоколадово. Ползвах 1 пакетче натурално пшенично нишесте, което разделих почти по равно за двете кремчета. Ето продуктите :

Пудинг крем с праскови

   Това кремче е много любимо у дома. Може да бъде както от праскови, така и от всеки друг плод. Интересното при него е диагоналния му изглед и как се получава. Такава асиметрия много впечатлява децата, а и не само. Ще ви разкажа за поне два варианта.
  

Чиа пудинг с касис

  Много е модерно да се храним здравословно, а когато е и вкусно просто си заслужава. Бързо, лесно, вкусно. Детска игра. 😀

Крем кафе /Далгона/

   Помните ли като деца как бъркахме с лъжичка в чаша смес от нес кафе, захар и мъничко вода? И ни се завиваше свят докато получим така жадувания каймак. Помните ли? 😊
   Мен ме догони този детски спомен и си го направих, но в по-голямо количество.

Оказа се, че това творение си има име-  Далгона кафе.  Разбиват се 1:1:1 в равни количества нес кафе,  захар и вода. Но доста силно ми се стори и кафето тук е по-малко. Направете го по ваш вкус. 

   Представям ви, Крем-кафе!