Крем "Брюле" в три вариации

Много лесен десерт, но за да е перфектен трябва да ви издам някои тайни.

• Бъркаме с бъркалка.
• Млечната смес не трябва да е много гореща, когато я наливаме към  жълтъците иначе рискуваме да се сготвят.
• Най-вкусното брюле е с животинска сметана.
  
• Водата за водната баня е гореща, но ако забележим, че завира доливаме с малко студена.
  
• Признак, че брюлето е готово е когато при разклащане в средата се движи като желе
• Извадете купичките от водата, когато са готови, защото ще продължат да се готвят. 
• Крем Брюле се прави само от жълтъци. 

💡С останалите белтъци може да направите Френски макарони, Торта Маршмелоу, Целувки, Ореховки, Ангелски кекс, Фитнес Омлет. 😋

Продукти:

12 жълтъка

600 мл. животинска сметана 

300 мл. прясно  мляко 

150 гр.  захар

1 ванилена захар

кафява захар за карамелезиране  

 

Още:

ягоди, нес кафе 

Да го приготвим:

Сметаната и прясното мляко се загряват с бялата захар на котлона почти до кипване. Докато се разтопи захарта. Прибавяме ванилената захар.

Разбиваме жълтъците с бъркалка.

Добавяме млечната смес към жълтъците. 👆Напомням, че не трябва да е гореща.

Разбъркваме и тук е добре да прецедим готовата смес поне веднъж. 

Наливаме в купичките и ги нареждаме в тава. 

Наливаме вода до 1/3 от формите и печем в предварително загрята фурна на 160 градуса за 30 мин.

Понеже моите са с различна големина, първо извадих по-ниските, а останалите оставих за още 10 мин.

След като брюлето изстине се прибира в хладилник за поне 2 часа, но най-добре една нощ.

Хапваме на следващия ден като поръсваме с кафява захар и карамелизираме с горелка при сервиране.

💡Ако не разполагате с такава, запечете десерта за 3 минути под грила на фурната.

💡Ако на повърхността се образуват мехурчета, минете с горелката през тях, за да се скрият.

Крем Брюле - ягода.

На дъното поставих няколко замразени ягодки. С такива разполагах в момента. С пресни ще е по-добре.

Крем брюле - кафе. 

Ползвах нес кафе, което разтворих в сместа предвидена за него. За любителите на кафето го препоръчвам горещо.💓

Не забравяй да се усмихваш! 😃💖

Ей тъй докато се пече Брюлето може да спретнете едни Кучешки бисквитки, за да ви се зарадва и нечовешкото детенце. 😃💖

💝Когато си приготвиш вкуснотия по моя рецепта, изпрати ми снимка. 

💕Това ме радва много. 💕 

Ще добавя творениетo ти в специалния албум "Сготвих с "Мама Цвети" във страничката ми във Facebook. 👈 💓

 

💝Ако ти хареса някоя моя публикация, не се притеснявай да я споделиш с приятели. 

Покани ги тук. Всички са добре дошли! 😍

 

💝БЛАГОДАРЯ, ЧЕ ОТДЕЛИ ОТ ВРЕМЕТО СИ, ЗА ДА ПРОЧЕТЕШ ТОВА МОЕ ТВОРЕНИЕ!😊